Restaurantes de BCS reportan repunte del 35% en ventas tras puente vacacional

Empresarios del sector celebran este resultado, ya que permite una recuperación gradual después de meses complicados por la inflación y el aumento de costos operativos

Restaurantes llenos en BCS

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) de Baja California Sur informó que durante el puente del 5 de mayo los restaurantes de Los Cabos, La Paz y Loreto registraron un aumento del 35% en ventas en comparación con el mismo periodo del año anterior. El flujo constante de turistas nacionales e internacionales fue clave para este repunte, especialmente en establecimientos de mariscos, comida mexicana y alta cocina.

Empresarios del sector celebran este resultado, ya que permite una recuperación gradual después de meses complicados por la inflación y el aumento de costos operativos. Sin embargo, advirtieron que los precios de insumos básicos como pescados, mariscos, verduras y bebidas se han elevado hasta un 20%, lo que podría repercutir en los menús a mediano plazo.

La Canirac hizo un llamado a las autoridades locales para apoyar a las pequeñas y medianas empresas con incentivos fiscales y programas de apoyo para fortalecer su competitividad. Además, destacó la importancia de seguir promocionando Baja California Sur como un destino gastronómico de primer nivel.